近日，以“探索·共創·領航新時代”為主題的2024胡潤百富×攀烽餐飲產業高峰論壇在上海啟幕。期間，《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》榜單隆重發布，廣州酒家憑借強大的餐飲服務力和卓越的品牌影響力強勢登榜。

圖/榮膺“2024胡潤中國餐飲品牌TOP100”

圖/頒獎現場

“胡潤百富”作為國內頂尖的品牌調研和權威榜單發布機構，其發布的《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》榜單是餐飲界最具權威性和影響力的榜單之一，旨在從品牌營業額、市場占有率、商業創新力、消費者滿意度等多維度綜合評選出中國餐飲領域最具影響力的品牌。此次榮登榜單，充分彰顯廣州酒家在餐飲行業的領先地位與市場競爭力。

圖/廣州酒家北京首店

圖/廣州酒家上海中信泰富店

一直以來，廣州酒家以“粵式飲食文化領導者”為企業使命，堅持“傳承粵菜文化，服務萬戶千家”的品牌理念，深耕粵菜餐飲，以品質為核心，不斷推進菜式創新、優化門店服務、升級消費體驗。

一是加力提速全國化發展步伐。扎根千年商都廣州，不斷向華東、華北等地區拓展，先后在北京、上海、長沙等地落子布點，目前廣州酒家品牌餐飲門店規模已達28家，推動正宗粵菜美食走向全國。

二是深挖粵菜文化內涵與價值。復刻“南越王宴”“（唐宋元明清）五朝宴”“滿漢大全筵”“民國粵味宴”等歷史名宴，創新打造極具地域文化特色的“嶺南紅棉宴”“西牛麻竹筍宴”，形成以歷史文化與地域特色為核心，融合傳統技藝與創新風味的多元化粵菜宴席體系。

三是創新餐飲場景體驗新模式。以“繡花”功夫推動廣州酒家文昌店、體育東店、環市東店等門店升級改造，全面升級用餐體驗，打造粵菜文化“博物館+”文商旅新場景。

四是全面探索推進餐飲零售化。積極拓展線上業務，優化外賣及會員服務，創新開展線上直播，提升餐飲業務數字化、智慧化水平，為消費者帶來更便捷的服務和更豐富的互動體驗。

圖/民國粵味二期·府邸華宴

圖/嶺南紅棉宴

   接下來，廣州酒家將持續深耕粵式飲食文化，積極擁抱數字化轉型，聚力推動菜品研發和烹飪技藝升級，為消費者提供更現代化、多樣化的美食體驗，構建餐飲新業態，引領行業繁榮發展，加快向國際一流飲食集團邁進。