2月8日，廣州舉辦市屬?lài)?guó)企老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上發(fā)布了《2022廣州國(guó)企老字號(hào)白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“白皮書(shū)”）。

截至目前，廣州市屬?lài)?guó)企共有各級(jí)老字號(hào)83個(gè)，占全市比重過(guò)半，其中，中華老字號(hào)為29個(gè)。值得注意的是，這些老字號(hào)的“平均年齡”為106歲，百年老字號(hào)有26個(gè)。其中，老字號(hào)企業(yè)廣泛分布于餐飲食品類(lèi)、加工制造類(lèi)和醫(yī)藥類(lèi)。

83家老字號(hào)資產(chǎn)總額超700億元

這83家老字號(hào)的“畫(huà)像”是怎樣的？據(jù)廣州市國(guó)資委一級(jí)調(diào)研員、市屬?lài)?guó)企老字號(hào)振興工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)兼辦公室主任陳江正介紹，市屬?lài)?guó)企共有老字號(hào)83個(gè)，占全市總數(shù)過(guò)半；其中中華老字號(hào)29個(gè)，占全市83%、全省51%。2022年，上述老字號(hào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入646.4億元、利潤(rùn)總額42.2億元。截至2022年底，資產(chǎn)總額706.9億元、凈資產(chǎn)348.6億元。

這些老字號(hào)分布較為集中。其中，餐飲食品類(lèi)占29%，加工制造類(lèi)占28%，醫(yī)藥類(lèi)占22%，三者合計(jì)占老字號(hào)總數(shù)約八成。白皮書(shū)分析指出，市屬?lài)?guó)企共有24個(gè)餐飲食品老字號(hào)，包括陶陶居、廣州酒家、北園酒家等，在打造“食在廣州”城市名片中發(fā)揮了核心引領(lǐng)作用。當(dāng)前，餐飲老字號(hào)在堅(jiān)持傳統(tǒng)、正宗、獨(dú)具特色的粵菜經(jīng)典味道的同時(shí)，也積極適應(yīng)市場(chǎng)創(chuàng)新突破，并探索進(jìn)入預(yù)制菜賽道，推動(dòng)粵菜文化“走出去”發(fā)展。

每年專(zhuān)項(xiàng)扶持資金上限達(dá)5000萬(wàn)元

白皮書(shū)同時(shí)發(fā)布了廣州國(guó)企老字號(hào)品牌活力榜和重點(diǎn)行業(yè)品牌前三，這兩個(gè)榜單均為首次發(fā)布。

圖/受訪(fǎng)者提供

其中，老字號(hào)活力品牌30強(qiáng)中，30強(qiáng)平均活力指數(shù)得分62.6分，餐飲食品老字號(hào)表現(xiàn)最佳，共有12個(gè)入選，并在前10強(qiáng)中占8席，陶陶居以75.7分位居榜首。醫(yī)藥老字號(hào)也有9家入選，均為廣藥集團(tuán)旗下品牌。

圖/受訪(fǎng)者提供

白皮書(shū)指出，陶陶居等老字號(hào)品牌正在全國(guó)范圍內(nèi)得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的高度認(rèn)可。這些老字號(hào)品牌的亮眼成績(jī)、煥新發(fā)展和活力再現(xiàn)，與近年來(lái)廣州國(guó)資國(guó)企全面實(shí)施老字號(hào)振興工程密不可分。

陳江正介紹，此前，經(jīng)市政府同意，市國(guó)資委先后出臺(tái)《廣州市支持中醫(yī)藥中華老字號(hào)品牌振興實(shí)施方案》《關(guān)于振興市屬?lài)?guó)有企業(yè)老字號(hào)的若干措施》2份政策文件，提出總體思路、基本目標(biāo)和一系列振興措施。

目前，廣州已建立了國(guó)資收益后補(bǔ)助激勵(lì)扶持機(jī)制，明確2021-2025年，每年從國(guó)資收益中安排不超過(guò)5000萬(wàn)元老字號(hào)專(zhuān)項(xiàng)扶持資金，目前，已支持了2批項(xiàng)目。在強(qiáng)化資金支持方面，廣州國(guó)資還推動(dòng)設(shè)立老字號(hào)振興基金，首期規(guī)模4.04億元，基金首投已落地。

持續(xù)推動(dòng)老字號(hào)煥新

在新的消費(fèi)語(yǔ)境下，如何讓老字號(hào)群體充分煥發(fā)新生機(jī)、新活力？陳江正表示，廣州國(guó)企老字號(hào)要深入推進(jìn)分層分類(lèi)差異化發(fā)展、持續(xù)深化市場(chǎng)化改革激發(fā)活力動(dòng)力、加速構(gòu)建多層次立體化保護(hù)傳承和傳播體系，以全力推動(dòng)老字號(hào)穩(wěn)中求進(jìn)、創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效，為廣州高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)老城市新活力爭(zhēng)光添彩。

首先，要結(jié)合活力指數(shù)構(gòu)建老字號(hào)品牌發(fā)展綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，加強(qiáng)跟蹤監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)和動(dòng)態(tài)調(diào)整，進(jìn)一步提升和落實(shí)“一品牌一方案”。

其次，要加大資源整合、混改、資本運(yùn)作、風(fēng)險(xiǎn)防控、市場(chǎng)化選人用人及激勵(lì)約束機(jī)制改革力度，進(jìn)一步激發(fā)老字號(hào)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力和經(jīng)營(yíng)活力。

此外，還要協(xié)調(diào)支持老字號(hào)發(fā)展融入城市規(guī)劃，推動(dòng)原店址保護(hù)和新基地建設(shè)，支持搭建老字號(hào)推介及展示平臺(tái)，推動(dòng)老字號(hào)“進(jìn)校園”“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)廠區(qū)”“進(jìn)干部學(xué)堂”“進(jìn)國(guó)際交流與合作”等。

來(lái)源 | 羊城晚報(bào)•羊城派
責(zé)編 | 李志文
校對(duì) | 周勇